鲍鱼,器材室轮-J-(1):蒙着眼在...,蜜桃成熟时2

3月28日至30日，由浙江省商务厅、文化广电与旅游厅和市场监管局主办，浙江省各设区市商务局、浙江省餐饮行业协会等单位承办，我集团独家冠名的2025“味美浙江”“平太荣杯”第三届浙菜经典争霸赛在杭州农发·城市厨房顺利举行。开幕式致辞 3月28日开幕式上，我集团总裁倪泳一代表总冠名赞助企业致辞。他表示，平太荣集团深耕远洋渔业十八载，始终秉持“让远洋优质蛋白走进千家万户”的使命，致力于将金枪鱼这一深海珍馐送上更多百姓餐桌。丰富百姓的“菜篮子”、端稳中国人的“饭碗”、守护“舌尖上的幸福”，不仅是企业立足市场的根本，更是推动行业高质量发展、助力健康中国建设的应有之义。本次大赛不仅是浙江美食文化绝佳的展示窗口，更搭建了一个集技艺切磋、创意碰撞、产业融合于一体的平台，必将为传统餐饮注入创新动能。 我集团远洋自捕超低温大目金枪鱼开鱼秀为这场浙菜巅峰对决拉开序幕。作为本次大赛的指定食材，这一来自大洋深处的美味珍馐，将成为考验各地名厨创意功底的“味觉大考”。”平太荣“金枪鱼特色专区 在我集团特色展区，我们呈现了金枪鱼从食材到产品的多元转化。既有精选优质金枪鱼原料精深加工而成的金枪鱼鱼丸、金枪鱼水饺、金枪鱼虾饼等即烹即食产品，让深海蛋白轻松走进寻常三餐，满足当代消费者对便捷、健康食品的需求，又有金枪鱼低聚肽面膜、金枪鱼低聚肽复合固体饮料、金枪鱼鹅肌肽片、金枪鱼玉米肽片等功能性生物产品，为消费者提供多元化的健康选择，全方位展示了我集团金枪鱼全产业链的创新实践与价值延伸。金枪鱼特色创意菜 本次大赛特别甄选的远洋自捕金枪鱼食材，是我集团依托全产业链优势，全程冷链锁鲜，最大程度锁住深海美味与营养精华，从深海直达餐桌的高品质海产品。它肉质细腻、营养丰富，既适合制作传统刺身、寿司等经典料理，又适用于煎、烤、煮等多元烹饪方式，具有极高的菜品开发潜力。 浙菜大厨们以匠心解构食材本味，或以传统技法唤醒记忆中的乡愁滋味，或用创意组合碰撞出时代新意，在传承浙菜“鲜香醇厚”烹饪精髓的同时，带来了金枪鱼这一深海美味的百变演绎。精湛刀工呈现的各式刺身晶莹剔透、高温炙烤下的丰腴油脂香气四溢、创意酱汁调和出多重酸甜滋味……当浙菜底蕴遇见现代创意，每一道菜品都是色、香、味的完美呈现，既有精致摆盘带来视觉享受，又有层次分明的口感令人回味无穷，彰显出各地独特的饮食文化魅力与浓浓的人间烟火味，也为当代浙菜发展提供了崭新的创作范本。平太荣厨师团队 平太荣三位主厨联袂献艺，创意重构烹饪边界：头水紫菜金枪鱼狮子头鲜香交融，杏香脆皮金枪鱼外酥里嫩，日式卤味金枪鱼醇厚回甘，红红火火金枪鱼以川味点睛，金枪鱼吉祥三宝将鱼鲜演绎得淋漓尽致，更有福袋金枪鱼皮以创意造型演绎东方饮食美学。六道珍馐，六重境界，既传承舟山渔家的烹饪智慧，又融汇东西方料理精髓，令人耳目一新。 其中，金枪鱼吉祥三宝、福袋金枪鱼皮、红红火火金枪鱼三道作品凭借独特的创意构思与精湛的烹饪技艺，获得本届大赛的“经典浙菜创新奖”。战略合作签约仪式 在本次大赛中，浙江省餐饮行业协会与我集团达成重要战略合作。协会秘书长钱锡宏与我集团市场开拓中心副总监林舟儿代表双方签署战略合作协议，协会会长沈坚与我集团市场开拓中心总监方祖跃共同完成授牌仪式。双方将以此次活动为新起点，共同推动“浙菜金名片”在新时代的传承与发展，持续提升“味美浙江”品牌价值，为浙江餐饮行业高质量发展注入创新活力。餐饮为民 餐饮乐民 餐饮富民 本次活动，既是浙菜文化绽放时代华彩的窗口，更是餐饮人匠心对话、创意交融的殿堂。推动餐饮行业高质量发展，既要守护传统技艺的根脉，更要勇攀创新发展的高峰。平太荣集团将继续以“扩内需、促消费、惠民生”为己任，携手行业上下游共同搭建远洋渔业与餐饮行业协同创新平台，通过持续的产品创新和品质提升，为中国餐饮注入蓝海动能，让金枪鱼这一优质蛋白从远洋深处走进千家万户的烟火日常，成为“健康中国”的鲜活注脚！

会议要求 各部门、所属公司要紧扣高质量发展首要任务，根据集团“精细化管理专项提升年”专项活动要求，认真梳理各项管理工作，从制度建设、流程执行、成本管理、职责分工、团队协作、员工培训与发展等方面入手，全面排查存在的管理问题，认真开展自查自纠，要求问题排查深入、全面、不留死角，排查出的问题不回避、不推诿，敢于揭短亮丑。 要从经营决策、项目管理、财务管理、机构设置、队伍建设、企业文化、监督机制等方面深层次、多维度提升企业精细化管理，以更好适应当前业务类型多元化、业务特性差异化的企业生产经营实际情况，科学合理配置资源，实现提质增效的总体目标。会议强调 远洋渔业作为高风险、高投入的行业，船员队伍是企业生产经营的核心生产力，其权益保障直接影响企业运营效率和可持续发展。要把船员权益保障精细化管理作为一项重点性、持续性、系统性工作扎实推进。 要深入贯彻落实3月11日农业农村部远洋渔业企业座谈会精神，按照张治礼副部长提出的“企业家要厚植家国情怀，担当尽责；要关心关爱员工，平等对待外籍船员”重要指示，严格执行集团《关于成立“船队国际履约能力及船员权益保障三年提升计划”工作小组的通知》要求，围绕合同管理、薪酬福利、工作环境、沟通机制、人文关怀及职业发展等多个关键领域，细致排查与改进船员权益保障精细化管理，切实提升船员满意度与归属感，提高负责任企业形象和国际声誉。 要全面优化船员在船期间的生活环境质量，重点提升船员居住、饮食、医疗等生活条件，确保船员身心健康。严格对照中西太平洋渔业委员会劳工保护强制标准，做好一线生产船员综合服务工作，全面加强国际履约能力建设。严格落实“回头看”机制，建立健全伤病船员关怀及病故船员家属有效的探访、慰问机制，建立全方位、多层次、持续性的船员关怀体系，不断优化慰问与关怀措施。依托集团工会委员会成立船员保障中心，全面落实薪酬福利、职业发展等核心待遇保障，构建公平、规范、可持续的船员劳动权益保障体系。完善船员诉求响应机制，确保船员呼声有回应、诉求有落实。 动员会后，各部门、所属公司要迅速动员部署，将“精细化管理专项提升年”活动作为年度重点工作，切实加强组织领导。各部门要加强沟通协调，形成齐抓共管、合力推进的工作格局。要注重整改落实，坚持问题导向，深入剖析原因，并制定切实可行的整改方案，确保问题得到有效解决。要及时总结提炼精细化管理的好经验、好做法，形成可复制、可推广的经验成果，建立长效机制，将整改成果固化为制度规范，推动集团整体管理水平迈向新台阶。

2025年2月18日，以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题的2025博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌盛大开幕。大会汇聚了中国工程院院士陈君石、北京工商大学教授罗云波、海南省人民政府副省长谢京以及中国工程院院士沈洪兵、中国工程院院士孙宝国、中国工程院院士陈卫、中国工程院院士薛长湖等知名专家学者、行业精英及政府领导，共同探讨健康食品产业的前沿趋势与创新方向，集团旗下浙江平太荣生物科技有限公司受邀参展。 作为一家专注于生物技术创新的科技型企业，浙江平太荣生物科技有限公司以金枪鱼等海洋生物为原料，依托先进的生物技术研发平台，致力于开发促进人们营养健康的功能性原料及产品。此次展会上，公司重点展出了金枪鱼鹅肌肽、金枪鱼胶原低聚肽、海洋鱼低聚肽以及玉米低聚肽、小麦低聚肽、大豆肽等各类优质动植物肽，并展示了其在应用端产品上的创新成果。这些产品具有独特的生物活性与营养价值，同时通过了严格的质量安全监管体系，确保了产品从原料到成品的全程可追溯性与安全性，吸引了众多与会者的关注与好评。 此次大会中，平太荣集团荣获“创新健康科技产品奖”，平太荣生物科技有限公司凭借连续三届对大会的深度参与和支持合作荣获大会特别奖项“三周年合作伙伴奖”。这一双重荣誉不仅是对我集团科技创新能力与产品研发能力的肯定，更是对我们在推动健康食品产业发展中发挥重要作用的认可。此外，中国工程院院士陈君石对集团公司给予了高度评价：“平太荣集团作为舟山的民营企业，自主研发建造专业的远洋捕捞船队，其金枪鱼产品完全源自太平洋原生态延绳钓捕捞，并实现了从源头捕捞、超低温冷链运输到加工销售的全产业链自主可控，展现了卓越的产业链整合与运营能力”，进一步鼓舞了我们在金枪鱼行业的持续探索与创新。 博鳌健康食品科学大会为我们提供了接触健康食品产业前沿的宝贵机会。未来，我们将继续贯彻落实大食物观，充分利用产业资源优势，在健康食品领域继续深耕，开发更多高品质、高附加值的健康食品原料与产品。在基础研究、应用开发及营养生物医学等领域积极开展产学研合作，使新质生产力成为推动产业创新的关键引擎，推动更多创新成果转化落地，为大健康产业与健康中国战略贡献更多力量。

祥龙摆尾辞旧岁，瑞蛇昂首启新程。1月22日，平太荣集团年终盛典在海中洲大酒店盛大举行。参加本次年会的有集团及子公司员工、各位老领导与集团各界朋友，诚挚感谢大家对集团的勤勉奉献与不渝支持。大家欢聚一堂，举杯同庆，宴启新章！2024年的辉煌历程与精彩大事记不仅记录了我们不断奋进的成长轨迹也开启了新一年的美好愿景 董事长倪剑波代表董事会向每一位为集团发展辛勤付出的员工、向始终关心集团成长的各位老领导、各界朋友，向长期以来支持与信任我们的合作伙伴，致以最诚挚的新年问候和最衷心的感谢！过去一年，我们携手同心，商海搏浪，在充满挑战与变数的环境中开辟了平太荣新天地。寄望大家能在寓意智慧与灵活、成长与蜕变的蛇年，逐浪争新，自我精进，更加机敏、从容地驾驭前行的征程。一场别开生面的自捕大目金枪鱼开鱼秀正式拉开了年会序幕寓意着公司在新的一年里将“鱼”开得胜董事长与嘉宾们共同开启寓意吉祥的第一刀集团料理厨师精英团队以精湛的手艺为难得的海洋珍馐增添了一份仪式感现场宾客都能品尝到最纯正的刺身美味每一口不仅是对美食的礼赞更是对集团繁荣事业的美好祝愿主持人开场后 精彩节目纷呈上演饱含深情的诗朗诵 热情奔放的舞蹈串烧动人心弦的萨克斯独奏 喜气洋洋的大合唱大家纷纷亮出“绝活”呈现了一场精彩绝伦的才艺盛宴大家载歌载舞迎新春沉浸在这场味觉与视觉的双重盛宴中趣味横生的互动游戏和抽奖环节更是将现场气氛推向了一个又一个高潮每个人都有机会获得丰厚奖品沉甸甸的现金红包更是让大家摩拳擦掌大家在轻松愉快的氛围中加深彼此之间的情感联系增强了团队的凝聚力和向心力 风劲帆满海天阔，奋楫潮头逐浪高。迈向2025，愿我们以创新为舵，以奋斗为帆，怀揣着干事创业的坚定信心与满腔热情，向着更高更远的目标扬帆起航，携手共赴下一个崭新的春天！

近期，2023年度浙江省科学技术奖荣誉公布，其中，我集团旗下浙江荣舟海洋产业股份有限公司作为参与单位完成的“海洋渔获物船载源头锁鲜及高品质加工关键装备创制与应用”项目荣获2023年浙江省科学技术进步二等奖。 “海洋渔获物船载源头锁鲜及高品质加工关键装备创制与应用” 项目由浙江大学舟山海洋研究中心蔡勇牵头，深度聚焦海洋渔业产业链的关键环节，系统性展开了从海洋渔获物即时保鲜到高品质加工的技术创新与装备研发。这些创新成果已在浙江省内外多艘渔船及行业龙头企业中得到产业化应用，取得了显著的经济、社会和生态等综合效益，为我国海洋渔业产业的现代化转型与高质量发展提供了有力支撑。 该项目中，浙江荣舟海洋产业股份有限公司成功推动了船载超低温速冻保鲜技术与装备的示范应用，并基于高品质冷冻原料，开发出了金枪鱼等系列高品质冷冻制品，进一步拓宽了市场应用边界。此外，公司积极推动智能化加工技术与装备的示范应用与推广，有效提升了生产效率与产品质量，为行业科技进步树立了新标杆。 未来，集团将继续深耕海洋渔业科技创新领域，构建协同开放的海洋渔业科技创新生态系统，推动更多科研成果与渔业生产实现有效应用与深度融合，为推动我国海洋渔业现代化建设走深走实贡献更多智慧与力量。

近期，由省消保委启动的2024年第五届“浙江特色伴手礼”评测公益活动中，我集团“富硒金枪鱼丸”“速冻金枪鱼水饺”组合产品成功入选2024年“浙江特色伴手礼”名录。此前，该组合产品已于今年9月入选2024年“舟山特色伴手礼”名录。该活动旨在深度挖掘并推广具有浙江地域特色的优质商品，进一步提升消费品质层次、提振消费信心、释放消费潜力，满足当代消费者日益增长的个性化、多元化及高品质的生活需求。此次入选，不仅是对我集团品牌价值的肯定，更是对我们长期以来坚守品质基石、不懈追求创新精神的认可。 为构建金枪鱼全产业链的完整闭环，并有效提升产品附加值，平太荣集团旗下浙江荣舟海洋产业股份有限公司于2016年起正式投产自捕金枪鱼的精深加工。经过多年的发展，从最初的生食金枪鱼初级加工，逐步拓展至涵盖手切板、鱼粒、鱼块等多种产品、全形态的精深加工，成功研发推出了金枪鱼肠、金枪鱼鱼丸、金枪鱼疙瘩、金枪鱼饼等一系列金枪鱼制品。满足了国内外B端客户及终端市场对于高品质、多元化产品的需求，逐步成长为具有全产品开发能力的科技型加工工厂，同时也为国内外消费者带来了更多健康、美味、有特色的饮食选择。 未来，我们将继续秉承品质与创新并重的理念，打造更多具有行业特点、区域特色的健康产品，不断提高产品知名度、美誉度，为推动浙江特色消费品发展、构建“双循环”新发展格局贡献更多智慧与力量。